混合冷凝器消耗水量的计算

混合冷凝器通过冷却水与二次蒸汽的直接接触而冷凝，因此冷凝效果优于间接冷凝器。然而，混合冷凝器也存在缺点，主要是因为二次蒸汽和冷却水在呼吸室中共存，这容易污染产品，因此近年来在乳制品，食品和其它工业中的应用受到限制。收购冷凝器厂家实践表明，大型混合冷凝器喷涂板的数量主要取决于蒸发器生产能力的大小和冷却水的温度。

冷却水温度低，淋浴板数量相对较少;冷却水温度越高，淋浴板的数量越多;当水温高到一定程度时，即使喷淋板的数量很大，也难以冷凝二次蒸汽。番茄酱生产中的三效强制循环蒸发器应采用大型混合冷凝器结构的形式设计。大型混合冷凝器喷射板的数量主要取决于蒸发器生产能力的大小和冷却水的温度。冷却水温度低，淋浴板数量相对较少;冷却水温度越高，淋浴板的数量越多;当水温高到一定程度时，即使喷淋板的数量很大，也难以冷凝二次蒸汽。

以三效强制循环蒸发器在番茄酱生产中的应用为例。描述了大型混合冷凝器喷射板的层数和混合冷凝器的设计考虑因素。解释大型混合冷凝器喷涂板的层数和混合冷凝器的设计考虑因素。主要技术参数：进入冷凝器的二次蒸汽为7411kg/h;二级蒸汽温度为48°C（忽略管道的压力损失）。蒸发系统采用逆流进料和一次性卸料。

计算冷却水消耗冷却水消耗量可通过下式计算：WL=W'v/X（1）式中：WL为冷却水消耗量，m3/h;W'v是冷凝的蒸汽量，kg/hX是1m3/h冷却水冷凝的蒸汽量，可根据冷凝器的入口蒸汽压力和冷却水的入口温度获得，kg/H。冷却水消耗的理论计算值较低，比实际经验数据小约20％至25％，因此计算WL应乘以一定系数WL=（1.20~1.25）W'v/X